土方洋(ヒジカタヒロシ)ニックネームのターナーです。
ボクは恵比寿で営業支援スーツというオーダーメイドスーツの仕立屋をしています。
定期的に夫婦で食事にくる場所があります。

目的はサラダバー。
お野菜は言うに及ばず、フルーツもご飯もカレーもパスタもスープもドリンクも一通りある。
何故かココに足を運んでしまいます。
ホント何故なんでしょうね?
制限時間はないのでのんびり出来るとか、場所にもよりますが比較的ゆったりとした空間があるなど色々と理由は上げられますが、やっぱり一番最上位にくるのは・・・
ホスピタリティ
ではないかな。
何度もお代わりするたびにお皿は溜まっていきますが、手際よくかたずけてくれる。
何かが欠品しようとするとすぐに補充してくれる。
ファミレスにカテゴライズされると思うのですが、優秀ですよね。
店舗によってもちろん差はありますが、ボクがよく利用する新宿三井ビル店が一番使いやすいでしょうか。
最近はこの業界も人からロボットへ移行し始めていますが、果たしてそれが正解なんでしょうかね。
さりげない気配りや記憶に残る配慮はやっぱり人からではないかと。
機械にそれが出来る日がくるのかどうか。
とりあえず、まだしばらくはこのままであるようですので、定期的に訪れたいと思います。
そんな独り言でした。
土方 洋
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